Andrea Cragg Russo
GERENTE GENERAL
Consultora analista en Asuntos Regulatorios e Investigación y Desarrollo en la Industria Alimentaria, graduada de la Universidad Agraria La Molina de la carrera de Ingeniería en industrias alimentarias. Especializada en la implementación de sistemas HACCP y PHG, certificada como Auditora Interna en Global Standard For Food Safety Issue V9, con sólido conocimiento del BRG. Con estudios de Máster en Dirección de Operaciones y Supply Chain Management por la Universidad Isabel I y por la Escuela de Negocios de Barcelona.
Con amplia experiencia en Investigación y Desarrollo, Andrea ha liderado exitosamente la aplicación de sistemas HACCP y PHG en empresas nacionales e internacionales. Participativamente en el desarrollo técnico de productos alimentarios, desde la planificación hasta el seguimiento y control, especializándose en análisis microbiológicos, físico-químicos y tablas nutricionales para asegurar productos innovadores y mejorados. Bilingüe en español y francés, con competencia en inglés e italiano, ofrece una perspectiva global en su enfoque profesional. Reconocida por su disciplina, responsabilidad y liderazgo tanto en el ámbito profesional como deportivo, destaca por su compromiso y dedicación en todas las facetas de su vida.
Erick Casafranca
GERENTE DE OPERACIONES
Ingeniero en Gestión Empresarial, egresado de la Universidad Nacional Agraria La Molina, con amplia experiencia en el campo de la gestión de la calidad, especializado en calidad total y productividad. Actualmente desempeña el rol de auditor interno e implementador de sistemas de gestión de la calidad, llevando a cabo evaluaciones exhaustivas para garantizar el cumplimiento de normas y estándares internacionales. Su enfoque se centra en identificar oportunidades de mejora y proponer soluciones efectivas para optimizar los procesos y aumentar la eficiencia operativa.
A lo largo de su trayectoria profesional, ha liderado proyectos de implementación de sistemas de gestión, asegurando la conformidad con los requisitos establecidos y promoviendo una cultura de mejora continua en las organizaciones. Su habilidad para analizar datos, identificar tendencias y proponer acciones correctivas y preventivas ha permitido contribuir significativamente a la optimización de los procesos y al logro de los objetivos de las empresas a las que ha asesorado.
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